לתבנית בקוטר 26-24 המרכיבים ½ חבילת בצק עלים מופשר 6 בצלים סגולים בגודל בינוני, קלופים וחתוכים ל-8 פלחים כל אחד 250 גרם פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות 2 כפת שמן זית 4 כפות סילאן "תמר כנרת" 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה ½ כוס (120 מ"ל) חלב 4 ביצים ¼ כפית אגוז מוסקט 60 גר' גבינת…
כמויות לשלוש חלות חומרים: 500 גר' קמח 1 שקית שמרית 2 ביצים 2 כפות שמן 100 גר' מחמאה/חמאה רכה 3 כפות סוכר 2 כפות סילאן של "תמר כנרת" 1 תפוח עץ, קלוף וחתוך לקוביות קטנות 5 תמרים יבשים מגולענים חתוכים לקוביות ½ כפית מלח ¼ 1 כוסות מים אופן ההכנה: מניחים את קוביות…
חומרים ל-6 מנות: 6 תפוחי עץ גדולים מזן דלישס 1/3 כוס סילאן "תמר כנרת" 2 כפות מים 1/3 כוס צימוקים 1/3 אגוזי פקאן או מלך שבורים גס 1 כפית שטוחה קינמון טחון מחממים תנור ל-180 מעלות. מרוקנים את הליבה של כל תפוח בעזרת כפית פריזיאן, לא עד הסוף (משאירים את תחתית התפוח כדי שהמילוי…
חומרים ל-8 טארטים אישיים: 500 גרם בצק עלים מופשר לפי ההוראות שעל האריזה 2 כפות שמן זית 1/4 כוס יין אדום יבש 1/4 כוס סילאן "תמר כנרת" 2 כפות חומץ בלסמי 3 בצלים סגולים בינוניים חתוכים לעיגולים בעובי 11/2 ס"מ מלח ופלפל שחור גרוס 1/2 גליל גבינת גבינת עזים, חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ עלי…
חומרים ל-8-6 מנות: 10 גזרים בינוניים צבעוניים חצויים לאורכם 1/4 כוס סילאן "תמר כנרת" 2 כפות שמן זית 1/2 כפית קינמון טחון 1/2 כפית שבבי צ'ילי מלח ופלפל שחור גרוס מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים סילאן, שמן זית, קינמון ושבבי צ'ילי בקערית. מורחים את הגזרים היטב ומניחים בתבנית.…
חומרים ל-4 מנות: 1 חבילה (600 גרם) שווארמה פרגיות עוף 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון 1 כף סילאן תמר כנרת 1 כפית ראס אל חנות מלח ופלפל שחור גרוס מערבבים שמן זית, מיץ לימון, סילאן וראס אל חנות בקערה. מוסיפים פרגיות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מחממים מחבת פסים על להבה…
4 סלקים בינוניים חתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ 1/2 כוס צנוברים קלויים 1/2 כוס צימוקים כהים 2 כפות נענע קצוצה דק 2 כפות עירית קצוצה דק 1/2 קובייה (120 גרם) פטה עזים גד חתוכה לקוביות לרוטב: 3 כפות שמן זית 2 כפות סילאן "תמר כנרת" 1 כף רכז רימונים 1 כף חומץ בלסמי 1 כף…
חומרים ל-30 יחידות: 1/2 חבילה (300 גרם) בצק פילאס מופשר לילה במקרר לבטטה המקורמלת: 3 בטטות בינוניות קלופות 75 גרם חמאה חתוכה לקוביות 1/4 כוס סילאן "תמר כנרת " מלח ופלפל שחור גרוס לציפוי: ביצה טרופה עם כף מים 60 גרגרי אפונה עדינה קפואים קולפים את הבטטות ושוטפים בברז חותכים את הבטטות למקלות באורך…
אגסים בשלושה צבעים חומרים ל-8 מנות: 8 אגסים בינוניים קלופים עם הגבעול 3 כוסות (720 מ"ל) מיץ תפוזים 2 כוסות (480 מ"ל) לבן חצי יבש 1/2 כוס (120 מ"ל) סילאן תמר כנרת 2 מסמרי ציפורן 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי חתוך לרצועות דקות סרט קליפה מ-1/2 תפוז לציפוי השוקולד: 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות 1…
מתכון לחרוסת עיראקית מתכון קל להכנה בחמש דקות ויש לכם חרוסת אותנטית כמו פעם בעירק… מצרכים: צנצנת סילאן טבעי תמר כנרת 100 גר' אגוזי מלך טחונים (כל סוג של אגוז יתקבל בברכה) אופן ההכנה : יוצקים את הסילאן לקערה לפי הכמות הרצויה מוסיפים את האגוזים הטחונים (ניתן לשלב אגוזים לפי בחירתכם) מערבבים והפלא ופלא חרוסת…
כשמעמול פגש אוזן המן בצק פריך וחמאתי ומלית עסיסית ומתוקה – כך אנחנו אוהבים את המאפה הפורימי המסורתי. בגרסה שלפניכם ממלאים אותו בקלות במלית תמרים של"תמר כנרת" ומשדרגים עם אגוזי מלך, פיסטוקים ומי פריחת הדרים — המלית המסורתית של המעמול, עוגיית הדגל המזרח תיכונית. חומרים לכ-40 אוזני המן: 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100…
מילוי שונה מעט – את הטוויסט נותן המרציפן… רצוי לנסות את הגרסה החלבית, שמכילה חמאה. ואז בהחלט כדאי להכין כמות כפולה. לבצק: 250 גרם (2/3 1 כוסות) קמח 120 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות 2 ביצים 100 גרם אבקת סוכר כפית אבקת אפייה קורט מלח 3 כפות פרג לא טחון למילוי: 150 גרם מרציפן…
לבצק: 500 גרם (2\1 3 כוסות) קמח רגיל 100 גרם מרגרינה, חתוכה לקוביות קטנות 100 מ"ל (2\1 כוס פחות 2 כפות) שמן חמניות רבע כוס מים 2 ביצים 2 כפיות אבקת אפייה כפית מלח 2 כפות טימין קצוץ למילוי: חצי קילו פרגית טחונה או חזה עוף כוס וחצי בטטה מגוררת בפומפייה גסה בצל בינוני, קצוץ…
חומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: לבצק השמרים: 350 גרם (2 1/2 כוסות) קמח 20 גרם שמרים 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב 40 גרם (1/4 כוס פחות כף שטוחה) סוכר 2 ביצים 100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות לציפוי שקדים בסילאן: 110 גרם (1/2 כוס + כף שטוחה) סוכר 70 גרם (1/2 כוס פחות כף) סילאן…
מתכון כשר לפסח פילאף חגיגי והמון אגוזים מקורמלים בסילאן הבשר הטחון מעניק לאורז את תוספת הטעם ואילו האגוזים נותנים מרקם קראנצ'י. תהליך קרמול האגוזים פשוט בזכות השימוש בסילאן. חומרים ל-6 מנות: 2 כוסות אורז בסמטי מושרה לחצי שעה ומסונן 2 בצלים קצוצים 350 גרם בשר טחון 1 כוס תערובת אגוזים – לוז, מלך ופקאנים ½…
סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן לפטריות יש טעם עדין מאוד אבל הן סופגות טעמים בהצטיינות בזכות המרקם שלהן. השילוב של הסילאן והתמרינדי – חמוץ-מתוק ועובד נפלא. חומרים ל-6 מנות: 3 כפות שמן זית 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים (חלקים לבנים בנפרד מירוקים) 2 שיני שום קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס 3 סלסילות של פטריות…
סלט בריאות אמיתי, פריך, טעים ומזין עם ירקות שורש בשלל צבעים ורוטב טחינה-סילאן שמחמיא לו במיוחד. אם מכינים מראש, שומרים את הרוטב בנפרד עד ההגשה. חומרים ל-6 מנות: 1/2 כרוב (סגול או לבן) חתוך לרצועות דקות וארוכות 8 צנוניות פרוסות דק 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות בעזרת קולפן 1/2 סלסילת נבטי שעועית (נבטים סיניים)…
מצרכים: 3/4 כוס אגוזים קלופים, קצוצים 4 כפות (80 גרם) שמן קוקוס 1 ו-1/4 כוסות (200 מ"ל) סילאן "תמר כנרת" 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר (כדאי דמררה( 1/8 כפית מלח 3 כוסות גרנולה מוכנה 3/4 כוס שקדים קלופים, קלויים וקצוצים גס 2/3 כוס תערובת של חמוציות מיובשות ומשמשים מיובשים חתוכים לפיסות באורך 2…
כריך עם חמאת בוטנים וריבה (peanut butter and jelly) הוא כנראה הפריט הנפוץ ביותר בתיק כאוכל של ילד אמריקאי מצוי. השילוב בין המליחות האגוזית העדינה של חמאת בוטנים למתיקות הריבה (לרוב ריבת ענבים) הוא באמת מוצלח. כאן החלפתי את הלחם בפצפוצי אורז, שמקבל באהבה כל רכיב מתוק. כך קיבלתי חטיף קראנצ'י ונטול גלוטן. חפשו את…
עוגיות לפסח עוגיות שקדים וסילאן עוגיות קלות להכנה, קראנצ'יות ומצוינות גם להכנת מתנות מתוקות, שאורזים בצלופן או בכלים יפים. חומרים ל-30 עוגיות: 1 ביצה 40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר 1/4 כוס סילאן "תמר כנרת" 300 גרם (3 כוסות) פרוסות שקדים + מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. + מערבבים ביצה עם…
עוגה כשרה לפסח המרקם והריח הנפלא, שיתפזר לכם בבית ישדרג את אווירת החג – הכל אפשר לזקוף לזכותו של הסילאן הטבעי שלנו, שמשקה את העוגה בצאתה מן התנור ומעניק לה טעם עמוק וחיים ארוכים. חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק קטנות: 1 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 3 ביצים 200 גרם (1 כוס) סוכר 3 שקיות…
סלטים לפסח כרובי ניצנים מוקפצים בווק עם סילאן ובלזמי מתכון חובה לכל מי שטרם שילבו את כרובי הניצנים בתפריט מחשש לטעם המר. הם מתקבלים מתקתקים וקראנצ'יים ומאד טעימים. חומרים ל-6 מנות: 1 קילו כרובי ניצנים טריים חצויים (או שקית של 800 גרם, מופשרים מהקפאה) 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס עלים מ-5 גבעולי…
תבשיל פרגיות עם ירקות שורש ערמונים וסילאן תבשיל פרגיות נתחי העוף מתבשלים ברוטב ארומטי ומלא טעם שמתקבל משחקני המשנה של המנה: ירקות שורש, ערמונים, יין לבן וסילאן כמובן. חומרים ל-6 מנות: 6 נתחי פרגית (בערך 1.2 קילו) חתוכים לקוביות 3 כפות שמן זית 11/2 כוסות יין לבן יבש צרור תימין 2 שיני שום חצויות ½…
סלט שורשים ברוטב סילאן ג'ינג'ר לימון ושום קשה להתעלם מהסלט הססגוני ומלא הטעמים והמרקמים הפריכים. חשוב לתבל סמוך להגשה, אחרת הירקות והפקאנים מאבדים פריכות והסלט הופך משעמם. חומרים ל-6 מנות: 1/2 כרוב סגול פרוס לרצועות 2 גזרים חתוך לרצועות דקות 2 קולורבי חתוך לרצועות דקות 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק ½ סלסילה נבטי שעועית…
מתכון לפסח דלוריות צלויות בסילאן וקינמון טעמה המתוק ואגוזי של הדלורית בשילוב הסילאן יוצרים מנה שהיא פשוט תענוג לחך 3 דלוריות חצויות לאורכן, נקיות מגרעינים 3 כפות שמן זית מלח, פלפל וקינמון 3 כפות סילאן "תמר כנרת" לזיגוג לפרובנסל מצות: 2 מצות מפוררות גס 2 כפות שמן זית 2 שיני שום כתושות מלח ופלפל שחור…
קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל מתקתק על בסיס סילאן מתכון לקציצות עוף נימוחות ומלאות טעמים שילדים מאוד אוהבים ולמבוגרים קשה להישאר אדישים אליהם הקציצות יגמרו כבר מהסיר המצרכים למתכון : ½ קילו עוף טחון (פרגית או חזה) 1 בטטה (כ-300 גרם) מבושלת ומעוכה למחית 1 בצל מגורר בפומפייה 3 כפות קמח מצה 1 ביצה 3-2 כפות…
מאפה תפוחי אדמה ובצל עם טימין וסילאן טבעי תוספת מוצלחת לכל לארוחה שכבות תפוחי אדמה ובצל בנגיעות טימין וסילאן יעניקו ארומה נפלאה לבית שתגרום לכם לרצות לאכול מצרכים לתבנית 20*30 ס"מ: 6 תפוחי אדמה פרוסים דק-דק 2 בצלים פרוסים דק עלים מ-5 גבעולי תימין 4 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס 4 כפות סילאן…
תפוחי עץ אפויים במילוי חרוסת ביתית של חצר כנרת אין הרבה קינוחים שיהיו טעימים בכל טמפ' שתגישו אותם. כאלה הם תפוחי העץ האפויים המבושמים בחרוסת. אם רוצים אפשר להגיש לצד שמנת חמוצה או קצפת. מצרכים ל-6 מנות: 6 תפוחי עץ סמוקים (פינק ליידי) או ירוקים (גראני סמית) 6 כפות חרוסת של "תמר כנרת" ½ כוס אגוזי מלך…
טראפלס חרוסת שני חומרי גלם דואגים לכך שיתקבלו טראפלס ארומטיים ומתובלים היטב. החרוסת יוצרת מרקם נעים גם בלי צורך בחמאה.. אם רוצים אפשר להוסיף אגוזים או שקדים קצוצים לתערובת או להשתמש בהם לציפוי. מצרכים להכנת -20-25 כדורים: 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% מוצקי קקאו) קצוץ 1 צנצנת חרוסת של "תמר כנרת" ½ כוס קקאו לציפוי…
קינוח לפסח כרמזלאך – בסילאן עם סוכר גרסת פסח לכרמזלאך – הלביבות המזרח אירופאיות, שאוכלים עם שמנת חמוצה וסילאן מקומי במקום ריבת פובידל או פירות יער שהיו נהוגים בגולה. מצרכים להכנת -20 לביבות: 3 מצות 3 ביצים מופרדות 2 כפות סוכר 1 תפוח עף מגורר וסחוט 3 כפות שקדים קצוצים 3 כפות משמשים מיובשים קצוצים 1…
קינוח כשר לפסח חטיף קראנץ' מצות מקורמלות בסילאן עם סוכר להכנת חטיפים טבעונים או פרווה מחליפים את החמאה בשומן קוקוס. אם לא מצפים בשוקולד אפשר לשבור לחתיכות קטנות ולהשתמש כקרוטנים לסלט ירוק או סלט עשבים. מצרכים להכנת-15-20 חטיפים: 4 מצות שבורות גס 50 גרם חמאה 1/3 כוס סילאן עם סוכר 1/4 כוס פיסטוקים (או שקדים או אגוזים…
מצרכים: 3-4 סלק בינוני ½ כוס חומץ בלסמי ¼ כוס מים ¼ כוס שמן שומשום 2 כפיות חרדל דיז'ון גרגרים 3-4 כפות גדושות סילאן "תמר כנרת" אופן ההכנה: לחתוך את הסלק לחצי וכל חצי לפרוסות בעובי חצי סנטימטר. לערבב הכל בתבנית חד-פעמית. לערבב את חומרי הרוטב, לשפוך מעל הסלק ולערבב. להכניס לתנור 180 מעלות כ-40…
חומרים: עלי חסה טריים קרועים (ראש) חבילת עליי בייבי (סלק, אורוגולה וכל מיני…) חמישה תמרי מג'הול גדולים קצוצים תפוח פינק לידי חתוך לפרוסות דקיקות ½ כוס שקדים קלויים ½ כוס סילאן "תמר כנרת" חומרי הרוטב: 2 כפות חרדל דיז'ון 2 כפות דבש 2 כפות מיץ מלימון טרי (אפשר גם מתפוז) 4 כפות שמן זית ½…
חומרים: גזר פרוס לגפרורים בצל פרוס לחצאי טבעות (לעובי זרת בערך) קישואים (פרוסים למקלות ארוכים בעובי זרת- ללא תוך הקישוא הרך) כרוב חתוך גם כן למקלות ארוכים בעובי אצבע או 2 אצבעות סילאן "תמר כנרת" – בכמות נאה מלח רוטב סויה הרבה שום חתוך לקוביות חומץ פטל (במידה ואין , להשתמש בשילוב של מירין וחומץ…
מצרכים:גזר סלק קולורבינענע נבטי אלפלפא לקישוט שקדים קלויים תמר מג'הול מגולען סילאן חריף מתוק "תמר כנרת" שמן זית מיץ לימון מלח אופן הכנה: • מגרדים את הסלק, גזר וקולורבי במג'ימיקס או פומפייה ומעבירים לקערה • קוצצים את הנענע והתמרים ומוסיפים לקערה • מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, סילאן מתוק חריף ומעט מלח • מערבבים ומגישים…
מצרכים לסיגר:עלי סיגרמבחר פירות יבשים ממרח תמרים ואגוזים "תמר כנרת"מעט בלילת קמח ומים מעט שמן אופן הכנה: • קוצצים את הפירות היבשים ומערבבים עם ממרח התמרים ואגוזים • חוצים את עלה הסיגר לחצי ומניחים מתערובת הפירות והממרח במרכז לרוחב • מקפלים את הצדדים פנימה מברישים בבלילת הקמח ומים ומגלגלים עד הסוף • מברישים במעט שמן…
מצרכים: עלי תרד שטופים תמר מג'הול מגולען חתוך לפלחים נבטים פלפלים קלויים (אדום וצהוב) פטריות שמפיניון שלמות מטוגנות שקדים קלויים רצועות טורטייה מטוגנות שמן זית מיץ לימון רוטב סילאן חריף מתוק "תמר כנרת" מלח אופן הכנה: • בקערה מניחים את עלי התרד השטופים • מוסיפים את האנטיפסטי (פלפלים קלויים ופטריות מטוגנות) • מוסיפים גם את…
חומרים ל-5-4 מנות: 1/2 ק"ג פילה סלמון (ללא עור ואדרות) חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ למרינדה: 1/4 כוס סילאן טבעי "תמר כנרת" 2 כפות רוטב סויה 2 כפות תרכיז תמרינדי 1 כפית ג'ינג'ר מגורר או קצוץ 1 שן שום כתושה 1/2 פלפל אדום חריף פרוס דק *מערבבים את חומרי המרינדה בקערה או בקופסה. מניחים את…
8 פילה של דג סול/מושט/דניס מושרים במעט חלב להוצאת הריח. למילוי: 400גרם ברוקולי קפוא 200 גרם שעועית ירוקה עדינה 2 כפות שום כתוש 4 קוביות עשבי תיבול לבישול אסייתי של דורות 1 קוביה צ'לי קפוא של דורות 2 כפות סילאן "תמר כנרת" מלח ופלפל ½ כוס קשיו |את הברוקולי והשעועית חולטים למשך כ-5 דקות במי…
פילה מושט בתנור: 7 יחידות פילה מושט שהושרו בלימון 4 שיני שום פרוסות פטרוזיליה, כוסברה, שמיר – כחופן קצוץ ½ בצל חתוך לטבעות ½ כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, כמון, פפריקה מתוקה לימון פרוס בתבנית יוצקים מעט שמן זית ומפזרים את פרוסות השום. מעל מניחים את הדגים כשהעור כלפי מטה. מעל הדגים…
מרכיבים: 1 ק"ג דג פרוס 1 כפית פפריקה 2 כפות שמן זית כף סילאן "תמר כנרת" מיץ מימון אחד מלח ופלפל אופן ההכנה המשרה לדג: לערבב את הכל ולהניח במקרר לכמה שעות לפחות. שלב האפייה: לרפד תבנית עם 2 בצלים גדולים ופרוסים מעל לשים את הדג להזליף עוד קצת שמן זית לאפות עד לצבע זהוב…
המצרכים (לכ 25-30 כדורים קטנטנים): —————————————- 2 קופסאות טונה בשמן (160 גר' כל אחת) מסוננות ומפוררות 1 קופסא טונה פיקנטית – 100 גר' בצל בינוני קצוץ דק מטוגן 2 כפות גבינה צהובה עמק מפוררת כף טבעות זיתים חצויות כף גדושה סילאן תמר כנרת ביצה טרופה פירורי לחם בקערה נפרדת תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן היטב…
לכדורים – המצרכים: 2 או 3 קופסאות טונה בשמן מסוננות ומפוררות היטב 1/4 כוס קמח מצה או פירורי לחם 2 ביצים טרופות מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה 1 בצל מגורר מלח פלפל שחור לערבב היטב. להכין כדורים או קציצות שטוחות ולטגן ב-2-3 כפות שמן מ-2 הצדדים. טיגון מהיר—רק לצריבה והשחמה מ-2 הצדדים. לרוטב – אופן הכנה:…
6 מנותהחומרים:לסלט:2 סלקים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות1 שקית קוסקוס 1/4כוס שמן זית 1 גבעול סלרי, פרוס מיץ מ-1 לימון 1 כפית חומץ בלסמי 2כפיות סילאן תמר כנרת מלח ופלפל 1 חבילה (כ- 200 גרם) עלי מיקרו ביבי או ביבי רגיל לדג: 6יחידות פילה פורל, ללא העור 1/2 ק”ג תרד עלי טריים מלח ופלפל 5…
החומרים:לאנטי פסטי: 2 פלפלים צהובים נקיים מגרעינים וחתוכים ל"מקלות" 2 פלפלים אדומים נקיים מגרעינים וחתוכים ל"מקלות" 2 זוקיני או קישוא פרוסים 1 כוס עגבניות שרי חצויות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל לקוסקוס: 1 שקית קוסקוס 2 כפות חומץ בן יין לבן לדגים: 6דגי פורל שלמים 10 ענפי תימין טרי 10 ענפי רוזמרין 2לימונים פרוסים…
לרוטב:50 גרם עגבניות לחות, מושרות במעט מים חמים1 כף צנוברים 2 כפות סילאן תמר כנרת 1 כוס שמנת לבישול מלח ופלפל לאגוזים המסוכרים: 1/2 כוס סוכר 2 כפות סילאן תמר כנרת 1 כוס 120) גרם) אגוזי פקאן קלופים לסלט: 1 שקית קוסקוס מלא 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל 3 כפות חומץ בן יין לבן…
חומרים ל 4- מנות:200 גרם פילה לוקוס פרוס לפרוסות בעובי 1/2 ס“מ2 מלפפונים פרוסים לגפרורים על קליפתם 1½ כוסות תערובת עשבי תיבול (עלי כוסברה, נענע ופטרוזיליה) 1 גבעול בצל ירוק (רק החלק הלבן) פרוס דק 2 צנוניות פרוסות דק 1 פלפל אדום חריף קצוץ וללא גרעינים מיץ מלימון אחד 3 כפות שמן זית מלח אטלנטי…
250 גרם דלעת ללא קליפה כפית שאטה כפית סוכר חום כהה. כפית שמן זית מלח פלפל זרעי כוסברה טחונים עלי מרוה וכפית טימין. לקציצות- חצי קילו עגל טחון 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם צרור כוסברה כפית סילאן טבעי "תמר כנרת" מלח פלפל 3 שיני שום חצי בצל לבן קצוץ. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות,…
3 ק"ג סינטה מצרכים למרינדה: 2 כפות סילאן שום צילי 2 כוסות אספרסו 4 כפות פפריקה חריפה 2 כפות מיסו חצי כוס מים 300 גרם סוכר חום כהה כוס יין אורז 10 שיני שום כתושות 1 כפית רסק פלפלים מערבבים את החומרים יחד מורחים את הבשר ברוטב וצולים בגריל 6 דקות מכל צד. מורידים מהאש…
