4 סלקים בינוניים חתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ 1/2 כוס צנוברים קלויים 1/2 כוס צימוקים כהים 2 כפות נענע קצוצה דק 2 כפות עירית קצוצה דק 1/2 קובייה (120 גרם) פטה עזים גד חתוכה לקוביות לרוטב: 3 כפות שמן זית 2 כפות סילאן "תמר כנרת" 1 כף רכז רימונים 1 כף חומץ בלסמי 1 כף…
סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן לפטריות יש טעם עדין מאוד אבל הן סופגות טעמים בהצטיינות בזכות המרקם שלהן. השילוב של הסילאן והתמרינדי – חמוץ-מתוק ועובד נפלא. חומרים ל-6 מנות: 3 כפות שמן זית 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים (חלקים לבנים בנפרד מירוקים) 2 שיני שום קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס 3 סלסילות של פטריות…
סלט בריאות אמיתי, פריך, טעים ומזין עם ירקות שורש בשלל צבעים ורוטב טחינה-סילאן שמחמיא לו במיוחד. אם מכינים מראש, שומרים את הרוטב בנפרד עד ההגשה. חומרים ל-6 מנות: 1/2 כרוב (סגול או לבן) חתוך לרצועות דקות וארוכות 8 צנוניות פרוסות דק 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות בעזרת קולפן 1/2 סלסילת נבטי שעועית (נבטים סיניים)…
סלטים לפסח כרובי ניצנים מוקפצים בווק עם סילאן ובלזמי מתכון חובה לכל מי שטרם שילבו את כרובי הניצנים בתפריט מחשש לטעם המר. הם מתקבלים מתקתקים וקראנצ'יים ומאד טעימים. חומרים ל-6 מנות: 1 קילו כרובי ניצנים טריים חצויים (או שקית של 800 גרם, מופשרים מהקפאה) 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס עלים מ-5 גבעולי…
סלט שורשים ברוטב סילאן ג'ינג'ר לימון ושום קשה להתעלם מהסלט הססגוני ומלא הטעמים והמרקמים הפריכים. חשוב לתבל סמוך להגשה, אחרת הירקות והפקאנים מאבדים פריכות והסלט הופך משעמם. חומרים ל-6 מנות: 1/2 כרוב סגול פרוס לרצועות 2 גזרים חתוך לרצועות דקות 2 קולורבי חתוך לרצועות דקות 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק ½ סלסילה נבטי שעועית…
מצרכים: 3-4 סלק בינוני ½ כוס חומץ בלסמי ¼ כוס מים ¼ כוס שמן שומשום 2 כפיות חרדל דיז'ון גרגרים 3-4 כפות גדושות סילאן "תמר כנרת" אופן ההכנה: לחתוך את הסלק לחצי וכל חצי לפרוסות בעובי חצי סנטימטר. לערבב הכל בתבנית חד-פעמית. לערבב את חומרי הרוטב, לשפוך מעל הסלק ולערבב. להכניס לתנור 180 מעלות כ-40…
חומרים: עלי חסה טריים קרועים (ראש) חבילת עליי בייבי (סלק, אורוגולה וכל מיני…) חמישה תמרי מג'הול גדולים קצוצים תפוח פינק לידי חתוך לפרוסות דקיקות ½ כוס שקדים קלויים ½ כוס סילאן "תמר כנרת" חומרי הרוטב: 2 כפות חרדל דיז'ון 2 כפות דבש 2 כפות מיץ מלימון טרי (אפשר גם מתפוז) 4 כפות שמן זית ½…
חומרים: גזר פרוס לגפרורים בצל פרוס לחצאי טבעות (לעובי זרת בערך) קישואים (פרוסים למקלות ארוכים בעובי זרת- ללא תוך הקישוא הרך) כרוב חתוך גם כן למקלות ארוכים בעובי אצבע או 2 אצבעות סילאן "תמר כנרת" – בכמות נאה מלח רוטב סויה הרבה שום חתוך לקוביות חומץ פטל (במידה ואין , להשתמש בשילוב של מירין וחומץ…
מצרכים:גזר סלק קולורבינענע נבטי אלפלפא לקישוט שקדים קלויים תמר מג'הול מגולען סילאן חריף מתוק "תמר כנרת" שמן זית מיץ לימון מלח אופן הכנה: • מגרדים את הסלק, גזר וקולורבי במג'ימיקס או פומפייה ומעבירים לקערה • קוצצים את הנענע והתמרים ומוסיפים לקערה • מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, סילאן מתוק חריף ומעט מלח • מערבבים ומגישים…
מצרכים לסיגר:עלי סיגרמבחר פירות יבשים ממרח תמרים ואגוזים "תמר כנרת"מעט בלילת קמח ומים מעט שמן אופן הכנה: • קוצצים את הפירות היבשים ומערבבים עם ממרח התמרים ואגוזים • חוצים את עלה הסיגר לחצי ומניחים מתערובת הפירות והממרח במרכז לרוחב • מקפלים את הצדדים פנימה מברישים בבלילת הקמח ומים ומגלגלים עד הסוף • מברישים במעט שמן…
מצרכים: עלי תרד שטופים תמר מג'הול מגולען חתוך לפלחים נבטים פלפלים קלויים (אדום וצהוב) פטריות שמפיניון שלמות מטוגנות שקדים קלויים רצועות טורטייה מטוגנות שמן זית מיץ לימון רוטב סילאן חריף מתוק "תמר כנרת" מלח אופן הכנה: • בקערה מניחים את עלי התרד השטופים • מוסיפים את האנטיפסטי (פלפלים קלויים ופטריות מטוגנות) • מוסיפים גם את…
