תמר מיובש – מעדן לט"ו בשבט

תמר מיובש תמר מיובש – כשט"ו בשבט בפתח, כדאי להיערך אליו בהתאם. ומה אוכלים בט"ו בשבט? כמובן, איך לא- פירות יבשים. אך לפני הכול, כדאי לדעת כמה דברים שלא ידעתם על הפירות היבשים ותמיד רציתם לדעת. ראשית, ייבושם של הפירות התפתחה עוד בעת העתיקה, וזאת משום שבאותה תקופה, כידוע, טרם הומצאו אמצעי קירור למיניהם. כך…

תמר כחומר גלם מעולה בבישול

תמר כחומר גלם מעולה בבישול השפים הגדולים בארץ ובעולם יודעים כיצד לשלב ולמצות חומרי גלם טריים ואיכותיים במנות שלהם. היכולת לשלב חומרי גלם איכותיים ובעלי סגולות רפואיות כדי ליצור מנה בריאה, וכמובן טעימה, אינה דבר של מה בכך. יכולת זו נרכשת לרוב עם הזמן אך מחייבת ידע מקצועי אותו ניתן לרכוש בקורסים מקצועיים בבית ספר…