קדרת עוף בסילאן ואננס
קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל מתקתק על בסיס סילאן
מתכון לקציצות עוף נימוחות ומלאות טעמים שילדים מאוד אוהבים ולמבוגרים קשה להישאר אדישים אליהם הקציצות יגמרו כבר מהסיר
המצרכים למתכון :
½ קילו עוף טחון (פרגית או חזה)
1 בטטה (כ-300 גרם) מבושלת ומעוכה למחית
1 בצל מגורר בפומפייה
3 כפות קמח מצה
1 ביצה
3-2 כפות שמן זית לטיגון
לרוטב:
1 בצל קצוץ
½ כוס מרק או יין לבן
3 כפות סילאן "תמר כנרת"
אופן ההכנה:
+ מערבבים את חומרי הקציצות. מכסים ומקררים חצי שעה.
+ מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן זית ומטגנים את הקציצות 3-2 דקות משני הצדדים.
+ מנקים את השמן ממשקעים שרופים ומוסיפים בצל ובמידת הצורך עוד שמן זית. מטגנים 10 דקות על להבה בינונית-נמוכה להזהבה, מוסיפים מרק או יין לבן וסילאן, מערבבים לאיחוד הרוטב ומחזירים את הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים עוד 20 דקות באש נמוכה.
מתכון זה מתאים גם לחג הפסח – למתכונים לפסח לחצ/י כאן
יעניין אותך גם...
