מתכונים לפסח וקינוחים לפסח

מתכונים לפסח וקינוחים לפסח

לנוחיותכם חילקנו את המתכונים לפסח לשתי תתי-קטגוריות: קינוחים לפסח ומאכלים לפסח, מגוון רחב של מתכונים לפסח סלטים לפסח  ו עוגות לפסח ועוגיות כשרות לפסח. וגם מתכונים על טהרת הסילאן והתמר מבחר מתכונים בריאים וקלים חג הפסח מאופיין בסעודה גדולה ואירוח משפחתי אנחנו בתמר כנרת נעזור לכם ליצר ארוחת חג מפוארת ובלתי נשכחת שתיזכר לדורות

מתכוני בשר לפסח

קדרת‭ ‬עוף‭ ‬בסילאן‭ ‬ואננס

מתכוני בשר לפסח יכולים גם להיות שונים ומיוחדים בוא ותרשימו את האורחים שלכם לחג! חומרים‭ ‬ל‭-‬10‭ ‬מנות‭:‬ 8‭ ‬נתחי‭ ‬פרגיות כ- 1.5 ק"ג 2-1‭ ‬כפות‭ ‬שמן 3‭ ‬גבעולי‭ ‬בצל‭ ‬ירוק‭ ‬קצוצים (החלק הלבן נפרד מהירוק) אננס‭ ‬פרוס (אפשר ‬משומר‭( למרינדה‭ ‬ולרוטב: 4‭ ‬כפות‭ ‬סילאן‭ ‬חמוץ‭-‬מתוק "תמר כנרת‭"‬ 1‭ ‬כף‭ ‬סילאן‭ ‬חריף‭-‬מתוק "תמר‭ ‬כנרת‭"‬ 1/4‭ ‬כוס‭…

תבשיל תפוחי אדמה ממולאים בבשר | אוכל כשר לפסח

תבשיל תפוחי אדמה ממולאים בבשר

*נמצא בקטגוריית אוכל כשר לפסח כדי‭ ‬שהממולאים‭ ‬ייראו‭ ‬מרשימים‭ ‬במיוחד‭ ‬משאירים‭ ‬את‭ ‬תפוחי‭ ‬האדמה‭ ‬שלמים‭ ‬ופותחים‭ ‬פתח‭ ‬עגול‭ ‬למעלה‭, ‬שדרכו‭ ‬מוציאים‭ ‬את‭ ‬התוכן‭ ‬וממלאים‭ ‬בתערובת‭ ‬הבשר‭ ‬המתובל‭. ‬הממולאים‭ ‬מתבשלים‭ ‬ברוטב‭ ‬סילאן‭ ‬גריל‭, ‬שמעניק‭ ‬להם‭ ‬מתיקות‭ ‬עמוקה‭ ‬ושיזוף‭ ‬מגרה‭.‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬8‭ ‬מנות‭:‬ 8‭ ‬תפוחי‭ ‬אדמה‭ ‬בינוניים‭ ‬קלופים למלית‭:‬ 3‭ ‬כפות‭ ‬שמן‭ ‬זית 1‭ ‬בצל‭ ‬גדול‭ ‬קצוץ…

חרוסת‭ ‬בריאות‮ ‬

מיקס‭ ‬שמח‭ ‬של‭ ‬המון‭ ‬דברים‭ ‬שיודעים‭ ‬לחדש‭ ‬ולרענן‭ ‬לנו‭ ‬את‭ ‬הגוף‭: ‬אגוזים‭, ‬שקדים‭, ‬קוקוס‭, ‬שומשום‭ ‬ופרג‭ ‬וכמובן‭ ‬סילאן טבעי‭. ‬אפשר‭ ‬לקלות‭ ‬את‭ ‬האגוזים‭ ‬והשקדים‭, ‬אבל‭ ‬הם‭ ‬בריאים‭ ‬יותר‭ ‬בצורתם‭ ‬הטבעית‭. ‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬3‭ ‬צנצנות‭ ‬בנפח‭ ‬330‭ ‬מ‭"‬ל‭: ‬ 100‭ ‬גרם‭ ‬אגוזים‭ ‬ קצוצים (מלך או פקאן) 100‭ ‬גרם‭ ‬שקדים‭ ‬קצוצים 100‭ ‬גרם‭ ‬קוקוס 100‭ ‬גרם‭…

צימעס איכרים

    חומרים ל-8-6 מנות: 10 גזרים בינוניים צבעוניים חצויים לאורכם 1/4 כוס סילאן "תמר כנרת" 2 כפות שמן זית 1/2 כפית קינמון טחון 1/2 כפית שבבי צ'ילי מלח ופלפל שחור גרוס   מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים סילאן, שמן זית, קינמון ושבבי צ'ילי בקערית. מורחים את הגזרים היטב ומניחים בתבנית.…

מתכון לחרוסת

מתכון לחרוסת עיראקית

מתכון לחרוסת עיראקית מתכון קל להכנה בחמש דקות ויש לכם חרוסת אותנטית כמו פעם בעירק… מצרכים: צנצנת סילאן טבעי תמר כנרת 100 גר' אגוזי מלך טחונים (כל סוג של אגוז יתקבל בברכה) אופן ההכנה : יוצקים את הסילאן לקערה לפי הכמות הרצויה מוסיפים את האגוזים הטחונים (ניתן לשלב אגוזים לפי בחירתכם) מערבבים והפלא ופלא חרוסת…

מתכון כשר לפסח

פילאף חגיגי והמון אגוזים מקורמלים בסילאן

מתכון כשר לפסח פילאף חגיגי והמון אגוזים מקורמלים בסילאן הבשר הטחון מעניק לאורז את תוספת הטעם ואילו האגוזים נותנים מרקם קראנצ'י. תהליך קרמול האגוזים פשוט בזכות השימוש בסילאן. חומרים ל-6 מנות: 2 כוסות אורז בסמטי מושרה לחצי שעה ומסונן 2 בצלים קצוצים 350 גרם בשר טחון 1 כוס תערובת אגוזים – לוז, מלך ופקאנים ½…

סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן

סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן

סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן לפטריות יש טעם עדין מאוד אבל הן סופגות טעמים בהצטיינות בזכות המרקם שלהן. השילוב של הסילאן והתמרינדי – חמוץ-מתוק ועובד נפלא. חומרים ל-6 מנות: 3 כפות שמן זית 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים  (חלקים לבנים בנפרד מירוקים) 2 שיני שום קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס 3 סלסילות של פטריות…

עוגיות לפסח

עוגיות שקדים וסילאן

עוגיות לפסח  עוגיות שקדים וסילאן עוגיות קלות להכנה, קראנצ'יות ומצוינות גם להכנת מתנות מתוקות, שאורזים בצלופן או בכלים יפים. חומרים ל-30 עוגיות: 1 ביצה 40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר 1/4 כוס סילאן "תמר כנרת" 300 גרם (3 כוסות) פרוסות שקדים + מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. + מערבבים ביצה עם…

עוגת סילאן ואגוזים עוגה כשרה לפסח

עוגת סילאן ואגוזים

עוגה כשרה לפסח המרקם והריח הנפלא, שיתפזר לכם בבית ישדרג את אווירת החג  – הכל אפשר לזקוף לזכותו של הסילאן הטבעי שלנו, שמשקה את העוגה בצאתה מן התנור ומעניק לה טעם עמוק וחיים ארוכים. חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק קטנות: 1 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 3 ביצים 200 גרם (1 כוס) סוכר 3 שקיות…

סלטים לפסח

כרובי ניצנים מוקפצים בווק עם סילאן ובלזמי

סלטים לפסח כרובי ניצנים מוקפצים בווק עם סילאן ובלזמי מתכון חובה לכל מי שטרם שילבו את כרובי הניצנים בתפריט מחשש לטעם המר. הם מתקבלים מתקתקים וקראנצ'יים ומאד טעימים. חומרים ל-6 מנות: 1 קילו כרובי ניצנים טריים חצויים (או שקית של 800 גרם, מופשרים מהקפאה) 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס עלים מ-5 גבעולי…

תבשיל פרגיות עם ירקות שורש, ערמונים וסילאן

תבשיל פרגיות | עם ירקות שורש | ערמונים וסילאן

תבשיל פרגיות עם ירקות שורש ערמונים וסילאן תבשיל פרגיות  נתחי העוף מתבשלים ברוטב ארומטי ומלא טעם שמתקבל משחקני המשנה של המנה: ירקות שורש, ערמונים, יין לבן וסילאן כמובן. חומרים ל-6 מנות: 6 נתחי פרגית (בערך 1.2 קילו) חתוכים לקוביות 3 כפות שמן זית 11/2 כוסות יין לבן יבש צרור תימין 2 שיני שום חצויות ½…

סלט שורשים ברוטב סילאן ג'ינג'ר לימון ושום

סלט שורשים | ברוטב סילאן | ג'ינג'ר לימון ושום

סלט שורשים ברוטב סילאן ג'ינג'ר לימון ושום קשה להתעלם מהסלט הססגוני ומלא הטעמים והמרקמים הפריכים. חשוב לתבל סמוך להגשה, אחרת הירקות והפקאנים מאבדים פריכות והסלט הופך משעמם. חומרים ל-6 מנות: 1/2 כרוב סגול פרוס לרצועות 2 גזרים חתוך לרצועות דקות 2 קולורבי חתוך לרצועות דקות 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק ½ סלסילה נבטי שעועית…

מתכון לפסח

דלוריות צלויות בסילאן וקינמון

מתכון לפסח דלוריות צלויות בסילאן וקינמון טעמה המתוק ואגוזי של הדלורית בשילוב הסילאן יוצרים מנה שהיא פשוט תענוג לחך 3 דלוריות חצויות לאורכן, נקיות מגרעינים 3 כפות שמן זית מלח, פלפל וקינמון 3 כפות סילאן "תמר כנרת" לזיגוג לפרובנסל מצות: 2 מצות מפוררות גס 2 כפות שמן זית 2 שיני שום כתושות מלח ופלפל שחור…

קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל מתקתק על בסיס סילאן

קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל מתקתק על בסיס סילאן

קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל מתקתק על בסיס סילאן מתכון לקציצות עוף נימוחות ומלאות טעמים  שילדים מאוד אוהבים ולמבוגרים קשה  להישאר אדישים אליהם הקציצות יגמרו כבר מהסיר המצרכים למתכון : ½ קילו עוף טחון (פרגית או חזה) 1 בטטה (כ-300 גרם) מבושלת ומעוכה למחית 1 בצל מגורר בפומפייה 3 כפות קמח מצה 1 ביצה 3-2 כפות…

מאפה תפוחי אדמה

מאפה תפוחי אדמה ובצל

מאפה תפוחי אדמה ובצל עם טימין וסילאן טבעי תוספת מוצלחת לכל לארוחה שכבות תפוחי אדמה ובצל  בנגיעות טימין וסילאן יעניקו ארומה נפלאה לבית שתגרום לכם לרצות לאכול   מצרכים לתבנית 20*30 ס"מ:  6 תפוחי אדמה פרוסים דק-דק 2 בצלים פרוסים דק עלים מ-5 גבעולי תימין 4 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס 4 כפות סילאן…

קינוח לפסח

תפוחי עץ אפויים ממולאים בחרוסת של חצר כנרת

תפוחי עץ אפויים במילוי חרוסת ביתית של חצר כנרת אין הרבה קינוחים שיהיו טעימים בכל טמפ' שתגישו אותם. כאלה הם תפוחי העץ האפויים המבושמים בחרוסת. אם רוצים אפשר להגיש לצד שמנת חמוצה או קצפת. מצרכים ל-6 מנות: 6 תפוחי עץ סמוקים (פינק ליידי) או ירוקים (גראני סמית) 6 כפות חרוסת של "תמר כנרת" ½ כוס אגוזי מלך…

טראפלס חרוסת

טראפלס חרוסת

טראפלס חרוסת שני חומרי גלם דואגים לכך שיתקבלו טראפלס ארומטיים ומתובלים היטב. החרוסת יוצרת מרקם נעים גם בלי צורך בחמאה.. אם רוצים אפשר להוסיף אגוזים או שקדים קצוצים לתערובת או להשתמש בהם לציפוי. מצרכים להכנת -20-25 כדורים: 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% מוצקי קקאו) קצוץ 1 צנצנת חרוסת של "תמר כנרת" ½ כוס קקאו לציפוי…

קינוח לפסח

קינוח לפסח כרמזלאך בסילאן עם סוכר

קינוח לפסח כרמזלאך – בסילאן עם סוכר גרסת פסח לכרמזלאך – הלביבות המזרח אירופאיות, שאוכלים עם שמנת חמוצה וסילאן מקומי במקום ריבת פובידל או פירות יער שהיו נהוגים בגולה. מצרכים להכנת -20 לביבות: 3 מצות 3 ביצים מופרדות 2 כפות סוכר 1 תפוח עף מגורר וסחוט 3 כפות שקדים קצוצים 3 כפות משמשים מיובשים קצוצים 1…

קינוח כשר לפסח חטיף קראנץ'

קינוח כשר לפסח חטיף קראנץ' מצות מקורמלות בסילאן עם סוכר

קינוח כשר לפסח חטיף קראנץ' מצות מקורמלות בסילאן עם סוכר להכנת חטיפים טבעונים או פרווה מחליפים את החמאה בשומן קוקוס. אם לא מצפים בשוקולד אפשר לשבור לחתיכות קטנות ולהשתמש כקרוטנים לסלט ירוק או סלט עשבים. מצרכים להכנת-15-20 חטיפים: 4 מצות שבורות גס 50 גרם חמאה 1/3 כוס סילאן עם סוכר 1/4 כוס פיסטוקים (או שקדים או אגוזים…