פילה דניס במעטפה עם שמן זית, סילאן ועשבי תיבול

חומרים ל- 2 מנות: 2 פילה דניס, נקיים ויבשים 2 כפות שמן זית 2 כפות סילאן תמר כנרת 1 כף לימון 4 ענפי טימין 2 ענפי לואיזה מלח ופלפל אופן הכנה: 1. מחממים תנור ל- 180 מעלות. 2. מערבבים בקערית שמן זית וסילאן. 3. מושחים היטב את הדג מכל הצדדים בתערובת, ממליחים, מפלפלים ומניחים עם…

שיפודי סלמון במרינדה שחורה של סילאן, סויה ותמרינדי

חומרים ל-5-4 מנות: 1/2 ק"ג פילה סלמון (ללא עור ואדרות) חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ למרינדה: 1/4 כוס סילאן טבעי "תמר כנרת" 2 כפות רוטב סויה 2 כפות תרכיז תמרינדי 1 כפית ג'ינג'ר מגורר או קצוץ 1 שן שום כתושה 1/2 פלפל אדום חריף פרוס דק *מערבבים את חומרי המרינדה בקערה או בקופסה. מניחים את…

גלילי דג במלית ירקות ורוטב בשמל

8 פילה של דג סול/מושט/דניס מושרים במעט חלב להוצאת הריח. למילוי: 400גרם ברוקולי קפוא 200 גרם שעועית ירוקה עדינה 2 כפות שום כתוש 4 קוביות עשבי תיבול לבישול אסייתי של דורות 1 קוביה צ'לי קפוא של דורות 2 כפות סילאן "תמר כנרת" מלח ופלפל ½ כוס קשיו |את הברוקולי והשעועית חולטים למשך כ-5 דקות במי…

פילה מושט בתנור וירקות מאודים בסילאן

פילה מושט בתנור: 7 יחידות פילה מושט שהושרו בלימון 4 שיני שום פרוסות פטרוזיליה, כוסברה, שמיר – כחופן קצוץ ½ בצל חתוך לטבעות ½ כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, כמון, פפריקה מתוקה לימון פרוס בתבנית יוצקים מעט שמן זית ומפזרים את פרוסות השום. מעל מניחים את הדגים כשהעור כלפי מטה. מעל הדגים…

דג נסיכת הנילוס אפוי על מצע בצל

מרכיבים: 1 ק"ג דג פרוס 1 כפית פפריקה 2 כפות שמן זית כף סילאן "תמר כנרת" מיץ מימון אחד מלח ופלפל אופן ההכנה המשרה לדג: לערבב את הכל ולהניח במקרר לכמה שעות לפחות. שלב האפייה: לרפד תבנית עם 2 בצלים גדולים ופרוסים מעל לשים את הדג להזליף עוד קצת שמן זית לאפות עד לצבע זהוב…

שיפוד כדורי טונה קטנים בפיקנטיות עדינה

המצרכים (לכ 25-30 כדורים קטנטנים): —————————————- 2 קופסאות טונה בשמן (160 גר' כל אחת) מסוננות ומפוררות 1 קופסא טונה פיקנטית – 100 גר' בצל בינוני קצוץ דק מטוגן 2 כפות גבינה צהובה עמק מפוררת כף טבעות זיתים חצויות כף גדושה סילאן תמר כנרת ביצה טרופה פירורי לחם בקערה נפרדת תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן היטב…

כדורי טונה

לכדורים – המצרכים: 2 או 3 קופסאות טונה בשמן מסוננות ומפוררות היטב 1/4 כוס קמח מצה או פירורי לחם 2 ביצים טרופות מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה 1 בצל מגורר מלח פלפל שחור לערבב היטב. להכין כדורים או קציצות שטוחות ולטגן ב-2-3 כפות שמן מ-2 הצדדים. טיגון מהיר—רק לצריבה והשחמה מ-2 הצדדים. לרוטב – אופן הכנה:…

גלילות פילה דג פורל במלית תרד עם סלט קוסקוס וסלק

6 מנותהחומרים:לסלט:2 סלקים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות1 שקית קוסקוס 1/4כוס שמן זית 1 גבעול סלרי, פרוס מיץ מ-1 לימון 1 כפית חומץ בלסמי 2כפיות סילאן תמר כנרת מלח ופלפל 1 חבילה (כ- 200 גרם) עלי מיקרו ביבי או ביבי רגיל לדג: 6יחידות פילה פורל, ללא העור 1/2 ק”ג תרד עלי טריים מלח ופלפל 5…

דג פורל אפוי בתבלינים ויין לבן עם סלט קוסקוס ואנטי פסטי

החומרים:לאנטי פסטי: 2 פלפלים צהובים נקיים מגרעינים וחתוכים ל"מקלות" 2 פלפלים אדומים נקיים מגרעינים וחתוכים ל"מקלות" 2 זוקיני או קישוא פרוסים 1 כוס עגבניות שרי חצויות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל לקוסקוס: 1 שקית קוסקוס 2 כפות חומץ בן יין לבן לדגים: 6דגי פורל שלמים 10 ענפי תימין טרי 10 ענפי רוזמרין 2לימונים פרוסים…

פילה דג פורל עם סלט קוסקוס מלא ורוטב פסטו עגבניות לחות

לרוטב:50 גרם עגבניות לחות, מושרות במעט מים חמים1 כף צנוברים 2 כפות סילאן תמר כנרת 1 כוס שמנת לבישול מלח ופלפל לאגוזים המסוכרים: 1/2 כוס סוכר 2 כפות סילאן תמר כנרת 1 כוס 120) גרם) אגוזי פקאן קלופים לסלט: 1 שקית קוסקוס מלא 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל 3 כפות חומץ בן יין לבן…

סלט לוקוס נא עם קרם חציל וסילאן

חומרים ל 4- מנות:200 גרם פילה לוקוס פרוס לפרוסות בעובי 1/2 ס“מ2 מלפפונים פרוסים לגפרורים על קליפתם 1½ כוסות תערובת עשבי תיבול (עלי כוסברה, נענע ופטרוזיליה) 1 גבעול בצל ירוק (רק החלק הלבן) פרוס דק 2 צנוניות פרוסות דק 1 פלפל אדום חריף קצוץ וללא גרעינים מיץ מלימון אחד 3 כפות שמן זית מלח אטלנטי…