תבשיל קינואה אדומה עם בצל, גזר, ברוקולי ורוטב טחינה-סילאן

חומרים ל- 4-6 מנות: 2 כפות שמן לטיגון 1 בצל גדול, חתוך לקוביות קטנות 2 גזרים בינוניים, מגוררים 4-5 פרחי ברוקולי טריים או מופשרים, מפורקים לפרחים קטנים 2 כוסות קינואה אדומה 4 כוסות מים רותחים 2 כפות סילאן תמר כנרת ½ כף מלח ½ כפית פלפל שחור ½ כפית כמון ½ כפית כורכום להגשה: 2-3…

רצועות סינטה מוקפצות ברוטב סויה, סילאן ושומשום

חומרים ל- 2 מנות: 400 גרם סינטה, פרוס לרצועות 1 בצל בינוני, פרוס לחצאי טבעות 1 גזר, חתוך דק או מגורר על פומפיה 1 זוקיני, חתוך דק או מגורר על פומפיה 1 פלפל, חתוך לרצועות דקות (אפשר מכמה צבעים) חופן נבטים 2 שיני שום, קצוצות ½ פלפל צ'ילי, חתוך לטבעות דקות (אופציונלי) 4 כפות רוטב…

פנקוטה סילאן

חומרים ל- 6-8 מנות אישיות: 10 גרם ג'לטין 50 מ"ל (3 כפות + 1 כפית) מים 250 מ"ל (מיכל) שמנת מתוקה 250 מ"ל (1 כוס + 2 כפיות) חלב 3% 3 כפות סילאן תמר כנרת סילאן להגשה אופן הכנה: 1. מערבבים ג'לטין ומים בכלי קטן ומשאירים בצד ל- 10 דקות עד שהג'לטין סופח את כל…

פילה דניס במעטפה עם שמן זית, סילאן ועשבי תיבול

חומרים ל- 2 מנות: 2 פילה דניס, נקיים ויבשים 2 כפות שמן זית 2 כפות סילאן תמר כנרת 1 כף לימון 4 ענפי טימין 2 ענפי לואיזה מלח ופלפל אופן הכנה: 1. מחממים תנור ל- 180 מעלות. 2. מערבבים בקערית שמן זית וסילאן. 3. מושחים היטב את הדג מכל הצדדים בתערובת, ממליחים, מפלפלים ומניחים עם…

סטייק אנטרקוט על מחבת פסים עם רוטב סילאן וחרדל דיז'ון

חומרים ל- 2 מנות: 2 סטייקים אנטרקוט במשקל 300 גרם מלח גס ופלפל גרוס 4 כפות סילאן תמר כנרת 2 כפות חרדל דיז'ון 1- 2 כפות שמן אופן הכנה: 1. מחממים תנור ל- 180 מעלות. 2. מחממים מחבת פסים או מחבת רגילה על להבה גבוהה עד שהיא ממש לוהטת. 3. מורחים סטייקים היטב בשמן, ממליחים,…

טפיוקה עם חלב קוקוס, סילאן ופירות

חומרים ל- 2 מנות: 1/3 כוס פניני טפיוקה 2 כוסות מים ½ כוס נוזל קוקוס 2 כפות סילאן תמר כנרת אפרסמון, ענבים ותאנים להגשה אופן הכנה: 1. מביאים מים לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים פניני טפיוקה ומבשלים תוך ערבוב מפעם לפעם כ- 15 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה מאוד והפנינים נעשות שקופות. מכבים את האש,…

קוגלהוף סילאן ממולא בסולת, תפוחים ופרג

מכינים בצק בריוש וסילאן מתקתק, ממלאים אותו בקרם רך מסולת עם פרג ומעט תפוחים מיובשים. והתוצאה: מאפה חמאתי, עדין ומאוד טעים. חומרים לתבנית קוגלהוף בקוטר 24 ס”מ: לבצק: 500 גרם (½3 כוסות + כף) קמח 15 גרם (כ-1/3 קובייה או שקית) שמרים טריים 6 ביצים + 3 חלמונים 80 גרם (כ-1/4 כוס) סילאן תמר כנרת…

חלת סילאן

חומרים לחלה אחת: 500 גרם (½3 כוסות + כף) קמח 15 גרם (כ-1/3 קובייה או שקית) שמרים טריים 1 ביצה + 1 חלמון 180 מ”ל (3/4 כוס) מים 50 גרם (½2 כפות) סילאן תמר כנרת 120 מ”ל (1/2 כוס) שמן קנולה 1 כפית מחוקה מלח להברשה: 1 ביצה טרופה לציפוי: 170 גרם (1/2 כוס) סילאן…

בריוש ארל גריי ותמרים

חומרים ל-15-12 מאפים בקוטר 7 ס”מ: לבצק: 500 גרם (½3 כוסות + כף) קמח 15 גרם (כ-1/3 קובייה או שקית) שמרים טריים 6 ביצים + 3 חלמונים 80 גרם (כ-1/4 כוס) סילאן תמר כנרת 1/4 כפית מלח 250 גרם חמאה רכה למלית: 120 מ”ל (1/2 כוס) חלב 2 כפות עלי תה או 4 שקיות תה…

מתכוני בשר לפסח

קדרת‭ ‬עוף‭ ‬בסילאן‭ ‬ואננס

מתכוני בשר לפסח יכולים גם להיות שונים ומיוחדים בוא ותרשימו את האורחים שלכם לחג! חומרים‭ ‬ל‭-‬10‭ ‬מנות‭:‬ 8‭ ‬נתחי‭ ‬פרגיות כ- 1.5 ק"ג 2-1‭ ‬כפות‭ ‬שמן 3‭ ‬גבעולי‭ ‬בצל‭ ‬ירוק‭ ‬קצוצים (החלק הלבן נפרד מהירוק) אננס‭ ‬פרוס (אפשר ‬משומר‭( למרינדה‭ ‬ולרוטב: 4‭ ‬כפות‭ ‬סילאן‭ ‬חמוץ‭-‬מתוק "תמר כנרת‭"‬ 1‭ ‬כף‭ ‬סילאן‭ ‬חריף‭-‬מתוק "תמר‭ ‬כנרת‭"‬ 1/4‭ ‬כוס‭…

תבשיל תפוחי אדמה ממולאים בבשר | אוכל כשר לפסח

תבשיל תפוחי אדמה ממולאים בבשר

*נמצא בקטגוריית אוכל כשר לפסח כדי‭ ‬שהממולאים‭ ‬ייראו‭ ‬מרשימים‭ ‬במיוחד‭ ‬משאירים‭ ‬את‭ ‬תפוחי‭ ‬האדמה‭ ‬שלמים‭ ‬ופותחים‭ ‬פתח‭ ‬עגול‭ ‬למעלה‭, ‬שדרכו‭ ‬מוציאים‭ ‬את‭ ‬התוכן‭ ‬וממלאים‭ ‬בתערובת‭ ‬הבשר‭ ‬המתובל‭. ‬הממולאים‭ ‬מתבשלים‭ ‬ברוטב‭ ‬סילאן‭ ‬גריל‭, ‬שמעניק‭ ‬להם‭ ‬מתיקות‭ ‬עמוקה‭ ‬ושיזוף‭ ‬מגרה‭.‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬8‭ ‬מנות‭:‬ 8‭ ‬תפוחי‭ ‬אדמה‭ ‬בינוניים‭ ‬קלופים למלית‭:‬ 3‭ ‬כפות‭ ‬שמן‭ ‬זית 1‭ ‬בצל‭ ‬גדול‭ ‬קצוץ…

חרוסת‭ ‬בריאות‮ ‬

מיקס‭ ‬שמח‭ ‬של‭ ‬המון‭ ‬דברים‭ ‬שיודעים‭ ‬לחדש‭ ‬ולרענן‭ ‬לנו‭ ‬את‭ ‬הגוף‭: ‬אגוזים‭, ‬שקדים‭, ‬קוקוס‭, ‬שומשום‭ ‬ופרג‭ ‬וכמובן‭ ‬סילאן טבעי‭. ‬אפשר‭ ‬לקלות‭ ‬את‭ ‬האגוזים‭ ‬והשקדים‭, ‬אבל‭ ‬הם‭ ‬בריאים‭ ‬יותר‭ ‬בצורתם‭ ‬הטבעית‭. ‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬3‭ ‬צנצנות‭ ‬בנפח‭ ‬330‭ ‬מ‭"‬ל‭: ‬ 100‭ ‬גרם‭ ‬אגוזים‭ ‬ קצוצים (מלך או פקאן) 100‭ ‬גרם‭ ‬שקדים‭ ‬קצוצים 100‭ ‬גרם‭ ‬קוקוס 100‭ ‬גרם‭…

שלגוני‭ ‬סילאן‭ ‬ופירות

במקום‭ ‬קרטיבים‭ ‬מהסופר‭ ‬נותנים‭ ‬לילדים‭ ‬שלגונים‭ ‬שהכנתם‭ ‬בעצמכם‭ ‬ואתם‭ ‬יודעים‭ ‬בדיוק‭ ‬מה‭ ‬שמתם‭ ‬בפנים‭. ‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬10‭ ‬שלגונים‭:‬ 3‭ ‬בננות‭ ‬חתוכות‭ ‬גס 100‭ ‬גרם‭ ‬פירות‭ ‬יער‭ ‬או‭ ‬תותים‭ ‬קפואים‭ ‬או‭ ‬טריים 1/4‭ ‬כוס‭ ‬סילאן‭ "‬תמר‭ ‬כנרת‭"‬ 1‭ ‬כוס‭ ‬חלב •‭ ‬טוחנים‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬החומרים‭ ‬במעבד‭ ‬מזון‭ ‬למחית‭ ‬חלקה‭. ‬ •‭ ‬יוצקים‭ ‬לתבניות‭ ‬ארטיק‭ ‬מיוחדות‭ ‬ומעבירים‭…

שייק‭ ‬פירות‭, ‬יוגורט‭ ‬וסילאן

ארוחת‭ ‬בוקר‭ ‬סופר‭ ‬בריאה‭, ‬פינוק‭ ‬לפני‭ ‬או‭ ‬אחרי‭ ‬הים‭ ‬ואפילו‭ ‬ארוחת‭ ‬ערב‭ ‬קלילה‭ ‬אך‭ ‬משביעה‭. ‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬3‭ ‬כוסות‭ ‬בנפח‭ ‬200‭ ‬מ‭"‬ל‭:‬ 1‭ ‬בננה‭ ‬קפואה‭ ‬חתוכה‭ ‬גס 150‭ ‬גרם‭ ‬מנגו‭ ‬קפוא‭ ‬וחתוך‭ ‬לקוביות 150‭ ‬גרם‭ ‬מלון‭ ‬חתוך‭ ‬לקוביות 1‭ ‬כוס‭ ‬יוגורט 1/4‭ ‬כוס‭ ‬סילאן‭ "‬תמר‭ ‬כנרת‭"‬ טוחנים‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬החומרים‭ ‬למחית‭ ‬בבלנדר‭. ‬יוצקים‭ ‬לכוסות‭ ‬ומגישים‭…

פרפה‭ ‬חלבה‭ ‬וסילאן‭ ‬

כבר‭ ‬בשנות‭ ‬השמונים‭ ‬הפך‭ ‬הפרפה‭ ‬חלבה‭ ‬לאחד‭ ‬הקינוחים‭ ‬הישראליים‭ ‬המפורסמים‭ ‬בעולם‭. ‬הנה‭ ‬גרסה‭ ‬מפנקת‭ ‬במיוחד‭ ‬עם‭ ‬בסיס‭ ‬מפירורי‭ ‬עוגיות‭ ‬וכובע‭ ‬קצפת‭. ‬ חומרים‭ ‬ל‭-‬8‭ ‬מנות‭ ‬בכלים‭ ‬אישיים‭ ‬בנפח‭ ‬200‭ ‬מ‭"‬ל‭:‬ לבסיס‭:‬ 150‭ ‬גרם‭ ‬עוגיות‭ ‬חמאה‭ ‬או‭ ‬אוראו‭ ‬ לפרפה‭:‬ 250‭ ‬גרם‭ ‬טחינה‭ ‬גולמית 1/2‭ ‬כוס‭ ‬סילאן‭ "‬תמר‭ ‬כנרת‭"‬ 360‭ ‬מ‭"‬ל‭ (1 1/2)‭ ‬כוסות ‬שמנת‭ ‬מתוקה…

סטייק פורטובלו על הגריל

פטריות הפורטובלו הגדולות והבשרניות ממש נולדו לצלייה על גריל, במיוחד אחרי שמשרים אותן במרינדה טעימה של רוטב סילאן גריל עם חיזוק של פפריקה מעושנת. כי גם לצמחונים מגיע לחגוג. חומרים ל-8 מנות: ‏8 פטריות פורטובלו גדולות למרינדה: ‏3 כפות שמן ‏1 כפית פפריקה מעושנת ‏4 כפות רוטב סילאן גריל "תמר כנרת" ‏2 שיני שום כתושות…

גלילות סינטה צרובות

מושחים פרוסות דקות של סינטה ברוטב צ'ילי-שום מתקתק, עוטפים בהן גבעולי אספרגוס רעננים וצורבים קצרות על הגריל — מנה אלגנטית, זריזה ואפילו די דיאטטית. חומרים ל-8 גלילות (4 מנות עיקריות או 8 ראשונות): ‏8 פרוסות סינטה דקות ומשוטחות ‏1/4 כוס רוטב סילאן שום-צ'ילי "תמר כנרת" מלח ופלפל שחור גרוס ‏24 גבעולי אספרגוס דקים (ללא החלק…

שיפודי פרגיות ברוטב חמאת בוטנים חריף-מתוק

חומרים ל-10 שיפודים: ‏10 שיפודי פרגיות (ירכי עוף ללא עור ועצם) ‏1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי לרוטב: ‏5 כפות חמאת בוטנים ‏3 כפות רוטב סילאן חריף-מתוק "תמר כנרת" ‏1 כף רוטב סויה או מלח לסלט מלפפונים: ‏6 מלפפונים קטנים פרוסים ‏1 בצל סגול קצוץ לקוביות קטנטנות עלים מ-10 גבעולי כוסברה ‏1 פלפל צ'ילי אדום…