מתכון כשר לפסח

פילאף חגיגי והמון אגוזים מקורמלים בסילאן

מתכון כשר לפסח פילאף חגיגי והמון אגוזים מקורמלים בסילאן הבשר הטחון מעניק לאורז את תוספת הטעם ואילו האגוזים נותנים מרקם קראנצ'י. תהליך קרמול האגוזים פשוט בזכות השימוש בסילאן. חומרים ל-6 מנות: 2 כוסות אורז בסמטי מושרה לחצי שעה ומסונן 2 בצלים קצוצים 350 גרם בשר טחון 1 כוס תערובת אגוזים – לוז, מלך ופקאנים ½…

סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן

סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן

סלט פטריות ובצל ירוק בסילאן לפטריות יש טעם עדין מאוד אבל הן סופגות טעמים בהצטיינות בזכות המרקם שלהן. השילוב של הסילאן והתמרינדי – חמוץ-מתוק ועובד נפלא. חומרים ל-6 מנות: 3 כפות שמן זית 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים  (חלקים לבנים בנפרד מירוקים) 2 שיני שום קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס 3 סלסילות של פטריות…

סלט כל טוב עם רוטב מתוק-חריף

סלט בריאות אמיתי, פריך, טעים ומזין עם ירקות שורש בשלל צבעים ורוטב טחינה-סילאן שמחמיא לו במיוחד. אם מכינים מראש, שומרים את הרוטב בנפרד עד ההגשה.   חומרים ל-6 מנות: 1/2 כרוב (סגול או לבן) חתוך לרצועות דקות וארוכות 8 צנוניות פרוסות דק 2  גזרים חתוכים לרצועות דקות בעזרת קולפן 1/2 סלסילת נבטי שעועית (נבטים סיניים)…