כדורי פיצפוצי אורז וסילאן

המרכיבים: 300-400 גרם פיצפוצי אורז סילאן אגוזי מלך -כתושים שוקולד מריר -קטן שמנת מתוקה אופן ההכנה: את השוקולד מריר והשמנת מתוקה לשים בסיר ולהרתיח עד שכל השוקולד נמס-לערבב כל הזמן בקערה שמים את פיצפוצי האורז ומעל שופכים את השוקולד מערבבים הכל יחד(עם הידים) עד שכל הפיצפוצים מצופים שוקולד מוסיפים את הסילאן (אני אוהבת המון סילאן…

עוגת ריקוטה פרסקה עם מערבולת חלבה

חומרים לבסיס •200 גרם עוגיות "לוטוס" •100 גרם חמאה •מומסת למלית הגבינה •4 ביצים •3 גביעים (600 גרם) גבינת שמנת בטעם טבעי 30% בטמפ' החדר •1 קופסה (300 גרם) ריקוטה פרסקה 9% •1 כוס (200 גרם) סוכר •2 כפות קורנפלור למערבולת חלבה •3 כפות סילאן "תמר כנרת" •3 כפות טחינה גולמית לשימון התבנית •תרסיס שמן…

גרנולה ביתית

חומרים: שליש כוס מכל אחד מהמצרכים הבאים: צנוברים גרעיני חמנייה גרעיני דלעת אגוזי לוז חתוכים גס (אני מכניסה לשקית אוכל ומכה בהם) אגוזי ברזיל חתוכים גס אגוזי קשיו חתוכים גס שקדים משובבים אגוזי מלך חתוכים גס 2- ½ 1 כוסות שיבולת שועל 4 כפות סילאן "תמר כנרת" 1 כפית קינמון קורט מלח ½ כוס צימוקים…

שטרודל תפוחים בננה צימוקים ואגוזים

החומרים הדרושים : 1 חבילת בצק עלים 4 תפוחי עץ (אני מעדיפה סמית) 2 בננות חתוכות לעיגולים ועוד לחצאים ½ כוס סוכר חום 100 גר חמאה ½ כוס צימוקים מושרים במים כ 10 דקות ומסוננים ½ כוס אגוזי מלך מפוררים ביד לחתיכות (לא אבקה) ½ כפית קינמון ½ כפית אגוז מוסקט 2 כפות סילאן "תמר…

בוואריה סילאן וטחינה

6 מנות אישיות בכוסות זכוכית על רגל או 12 מנות אישיות בספלונים קטנים או בתבנית מספר 22 -20 מצרכים: 1 כוס חלב 1 שקית ג'לטין (14 גרם) 1 מיכל גבינה לבנה רכה 250 גרם 1 מיכל שמנת חמוצה שמנה 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה 1שקית סוכר וניל 1 כוס סוכר לנגיעות: 4 כפות סילאן "תמר…

סיגרים אפויים מבצק קינמון-שקדים במילוי תמר

המצרכים לבצק 3 כוסות (380 גר`) קמח מלא שטיבל 6 ¾ כף קינמון 4 כפות סילאן טבעי תמר כנרת )ללא תוספת סוכר( 150 גרם מרציפן ללא סוכר – חתוך לחתיכות קטנות 120 מ"ל (½ כוס) מים פושרים ¾ כוס שמן קנולה —————————————————— למילוי 14 תמרים (כ-260 גר` עם החרצנים) איכותיים מזן מג`הול ההכנה 1.לתוך קערה…

עוגיות קוקוס סילאן לפסח

כמות: 16 עוגיות שמים בקערה: 1/2 כוס שמן 3 כפות סילאן תמר כנרת 2 כפות טחינה גולמית 3 כפות סוכר כוס קוקוס קליפת לימון טרי-לא חובה 1/2 כוס קמח מצות מ נ ו פ ה 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה לשים את העיסה עם הידיים ואם העיסה מתפוררת מוסיפים כף שמן . הבצק קצת מתפורר.…

עוגת תפוחים ולוז בסילאן ומייפל טהור-ללא סוכר

המצרכים לתערובת התפוחים אגוזים: 100 גרם שקדים מולבנים שלמים 100 גרם אגוזי לוז שלמים טבעיים 1/3 כוס סילאן טבעי תמר כנרת (ללא תוספת סוכר) ——————————————————————————– 2 כפות צימוקים (רצוי כהים קטנים) כפית מחוקה קינמון 3 תפוחי עץ – שטופים (לא קלופים), פרוסים לפרוסות דקות (מזן שבשרו קשה לא עקרוני איזה) ——————————————————————————– לבצק: 3 ביצים XL…

עוגת גזר כשרה לפסח – עם סוכר חום וסילאן

כמות לשלוש תבניות אינגליש קייק (30 ס"מ) או תבנית עגולה קוטר 26 ס"מ המצרכים 4 ביצים גודל XL 1 כוס סוכר חום דחוס 1 כפית גדושה קינמון ½ אגוז מוסקט מגורד (½ כפית אבקה) 1 כפית סוכר/תמצית ונילה טהורה —————————————— ¾ כוס שמן קנולה —————————————— 1 כוס קמח מצה לעוגות (טחון דק מאוד) 1 כוס…

נקניק בריאות מטחינה וסילאן

המצרכים וההכנה ל-10 כדורים או נקניק אחד.

שמים בקערה:

חצי כוס סילאן תמר כנרת

2 כפות טחינה גולמית

כף או שתיים קקאו, או אבקת חרובים

לשים ומערבבים. לבחירה או לשלב: גרנולה, פצפוצי אורז,קורנפלקס, ביסקוויטים .

אפשר להוסיף אחרי טעימה:

צימוקים ,אגוזים, קוקוס, פירות יבשים וכו'.

מכינים כדורים או נקניק מגלגלים בקוקוס

שומרים במקרר.

מוס וניל

3/4 כוס מים 1/4 כוס סוכר מקל וניל 4 חלמונים 1 שמנת מתוקה סילאן תמר כנרת מרתיחים את המים עם הסוכר ומקל וניל, כ 5 דקות לסירופ. מקציפים את החלמונים ומוסיפים את הסירופ ללא מקל הוניל, מקציפים עד שעולה קציפה תפוחה. להקציף את השמנת', לקפל את הקציפות זו בזו שמים בפריזר,בתבנית איגליש קייק בנילון נצמד,…

מיני שטרודלים עם תפוחי עץ, סילאן וחמאת שקדים

המצרכים למעטפת: 4 דפי פילו 4 כפות סילאן תמר כנרת 1 1/2 כפות חמאת שקדים המצרכים למלית: 3 תפוחי עץ מזן אנה 1 כפית גדושה קינמון 1/2 כוס צימוקים בהירים להדבקה ולהברשה: 1 חלבון טרוף הוראות הכנה (הרכבה ואפייה): מכינים את מלית התפוחים: שוטפים היטב את התפוחים ומגרדים אותם על קליפתם לרצועות דקות. מניחים במסננת,…

מעדן פילו ממולא באגוזים וסילאן

המצרכים: 3 דפי פילו שמן קנולה להברשה 300 גרם אגוזי מלך קצוצים גס (בעזרת סכין טבחים) 4 כפות סילאן תמר כנרת ו-4 כפות סוכר 1 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר גרידה מתפוז שלם (החלק הכתום בלבד). אופן ההכנה: מברישים עלה פילו בשמן. מקפלים אותו לחצי ומברישים שנית. את יתר החומרים: האגוזים, הסילאן, הסוכר, הג'ינג'ר המגורר וגרידת…

עוגיות בריאות

החומרים ל-20 עוגיות:1/2 כוס שמן קוקוס אורגני 2/3 כוס (160 מ"ל) סילאן "כנרת"100% תמרים, ללא תוספת סוכר1/2 כוס (120 מ"ל) טחינה גולמית מלאה 1/2 1 כוסות פחות כף (200 גרם) קמח מלא 1 כוס (90 גרם) שיבולת שועל 1 כפית קינמון 1 כפית אבקת אפייה 1 כוס (100 גרם) אגוזי פקאן או מלך, שבורים גס…

גלידת וניל עם שערות חלבה וסילאן

מצרכים
1 ק"ג גלידה וניל שמנת או פרווה
1/2 כוס סילאן
1/2 כוס טחינה גולמית נוזלית
250 גרם שערות חלבה
100 גרם פקאן מסוכר או פיסטוקים או תערובת אגוזים קצוצים

אופן ההכנה
מעבירים את הגלידה לצלחת הגשה או לצלחות אישיות
יוצקים למעלה את הסילאן והטחינה. מפזרים את שערות החלבה והפקאנים המסוכרים ומגישים.

מוזלי

להכנת גרנולה ביתית:2 כוסות שיבולת שועל50 גרם גרעיני דלעת לא קלויים50 גרם שקדים שלמים לא קלויים 50 גרם אגוזי פקאן לא קלויים כפית קינמון חצי כוס סילאן "תמר כנרת" חצי כפית מלח דק 50 גרם חמוציות מיובשות 50 גרם משמשים מיובשים אופן ההכנה: מערבבים היטב את כל המצרכים, למעט החמוציות והמשמשים. משטיחים בתבנית ע"ג נייר…

קינוח קרם גבינה ונילי בנגיעות סילאן וטחינה

6 מנות אישיות בכוסות זכוכית על רגלאו 12 מנות אישיות בספלונים קטניםאו בתבנית מספר 22 -20 מצרכים: 1 כוס חלב 1 שקית ג'לטין (14 גרם) 1 מיכל גבינה לבנה רכה 250 גרם 1 מיכל שמנת חמוצה שמנה 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה 1שקית סוכר וניל 1 כוס סוכר לנגיעות: 4 כפות סילאן "תמר כנרת" 2…

עוגת סילאן בחושה בניחוח קינמון

חומרים:2 ביצים1 כוס סוכר1 כוס סילאן "תמר כנרת"1 כפית שטוחה אבקת אפייה ½ כוס שמן 1 כוס קפה/תה לא ממותק פושר 3 כוסות קמח 2 כפיות קינמון אופן ההכנה: 1. לחמם תנור מראש לחום בינוני º150 2. בקערת מערבל להכניס את החומרים לפי הסדר הנ"ל 3. בתבנית משומנת ומקומחת היטב (בסיר פלא או שתי תבניות…

כוסות שכבות של פירות טריים קצפת ממרח תמרים חלבה ולימון

מצרכים:פירות העונה טריים (איזה שרוצים)קצפת (אפשר חלבי ואפשר פרווה)ממרח חלבה תמרים של "תמר כנרת"לימוןאבקת סוכראופן הכנה:• פורסים את הלימון לרוחבו מסדרים על תבנית עם נייר אפייה מפזרים אבקת סוכר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות כ- 10 דקות או עד שהלימון התקרמל• חותכים את הפירות לקוביות קטנות ומניחים בכוס יין• מעבירים את הקצפת לשק זילוף…

קומפוט אפרסקים ומיץ חמוציות-

החומרים ל-6 מנות:3 כוסות מיץ חמוציות 1/3-1/4 כוס סילאן "תמר כנרת"2 מסמרי ציפורן 1 מקל קינמון גדול, שבור ל-3 חתיכות 6 אפרסקים קשים בינוניים, חצויים (אין צורך לגלען – הרבה יותר קל אחרי הבישול) 1/2 כוס חמוציות מיובשות חצויות אופן ההכנה • מחממים מיץ חמוציות, סילאן, ציפורן ומקל קינמון בסיר בינוני תוך כדי בחישה ומביאים…

סופגניות עוואמה בסירופ סילאן

חלופה מקסימה וקלה להכנה לסופגנייה המסורתית של חנוכה. במקום לבשל סירופ סוכר מכינים סירופ סילאן או פשוט מזלפים אותו מעל. חומרים ל-40 סופגניות קטנות: 280 גרם (2 כוסות) קמח 25 גרם שמרים טריים 300 מ“ל (אחת ורבע כוסות) מים פושרים 1 כף סוכר 3 כפות פירה תפוח אדמה (מתפו“א בינוני מבושל ומעוך ללא גושים) שמן…

בקלאווה

במקום להשקות את הבקלאווה בסירופ סוכר רגיל יוצקים על שכבות הפילו והאגוזים סילאן טבעי, שנספג במאפה ומעניק לו פרשנות חדשה. בין האגוזים שיבצנו גם תמרים (כדי להמשיך את מוטיב הסילאן) אבל אפשר לוותר עליהם. חומרים לתבנית פיירקס בגודל 32X32 ס“מ: 1 חבילה עלי פילו מופשרת במשך הלילה במקרר 100 גרם חמאה מומסת + 1/4 כוס…

עוגת סילאן ושוקולד

היא נראית כמו עוגת שוקולד עשירה, אבל את הצבע המשגע שלה היא חייבת דווקא לסילאן. הוא גם מחליף כאן את הסוכר. 2 כפות קקאו בלבד מעניקות לטעמה של העוגה נגיעה שוקולדית. אם רוצים אפשר להעשיר את התערובת עצמה בשוקולד צ‘יפס ולא רק לקשט בהם. חומרים לתבנית אינגליש קייק: 2 ביצים 425 גרם (1 ורבע כוסות)…

פנקוטה סילאן מחלב עיזים

חומרים ל 8-6:3 מיכלים (750 מ“ל) שמנת מתוקה 480 מ“ל (2 כוסות חלב עיזים) 240 גרם ( 3/4 כוס) סילאן "תמר כנרת" 1 שקית ( 14 גרם ) ג‘לטין להגשה: סילאן > מביאים לרתיחה את כל החומרים למעט ג‘לטין וסילאן בסיר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ 15- דקות על סף רתיחה. > שמים ג‘לטין בקערה…

גלידת בננה וסילאן

עד שלא תנסו לא תבינו את קסמו של המרקם. המפגש בין בננה קפואה לסילאן יוצר גלידה נפלאה, שמכינים בקלות ובלי מכונת גלידה. חומרים ל-4 מנות: 6 בננות קפואות פרוסות 100 גרם (5-6 כפות) סילאן טבעי "תמר כנרת" להגשה (לא חובה): שבבי קוקוס, פצפוצי שוקולד, אגוזי פקאן > מרסקים בננות עם סילאן במעבד מזון או בבלנדר…